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  • 행복 가득한 꽃식품문화
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옥수수 수염차와 옥수수차 특징 효용성 초보 귀농인의 첫 작물, 옥수수 이야기 2015년 여름, 갑작스럽게 귀촌해서 처음 심어본 작물 중 하나가 바로 옥수수였다. 특별한 농사지식이 없어도, 농사를 지어본 적이 없어도 누구든지 어렵지 않게 재배할 수 있는 작물이 바로 옥수수이다. 한 번도 농사를 지어본 적이 없었지만, 이장님께서 하라시는대로 이랑 몇 줄 만들고, 한 구멍에 옥수수모종 2개씩을 심고, 물을 주고, 가끔씩 풀만 뽑아 주었는데, 그 여름 정말 맛있고, 찰진 옥수수를 거둘 수 있었다. 신앙의 자유를 찾아 신대륙 아메리카에 도착한 청교도들이 원주민들이 전해준 처음 보는 옥수수를 심고, 거두는데에 무리가 없었다고 하는 이야기가 이해되던 순간이었다. 참 찰지고 맛있는 옥수수... 우리 가족은 모두 옥수수를 너무나 좋아한다. 첫 옥수수가 괴산.. 2023. 2. 19.
혈관청소부, 다이어트 피부미용 건강차 만들기 땅속 슈퍼푸드 비트 흔히 쌈채의 재료가 되고, 주스의 재료로도 이용될 뿐 아니라 붉은 빛깔을 내기 위해 물김치의 재료로도 많이 사용되는 비트에는 다양하고 풍부한 영양성분이 가득하고 효능이 풍부해서 땅속의 슈퍼푸드, 신이 내린 작물, 땅이 주는 선물이라는 영광스러울 정도의 별명들을 가지고 있다. 얼마나 영양이 풍부하고 효능이 좋기에 이런 별명들을 가지고 있는 것일까? 오늘은 우리 몸을 보호하는 이로움으로 가득한 비트의 성분과 효능에 대해 알아보고 먹는 방법과 차로 만드는 방법 등에 대해 포스팅 해보려 한다. 몸을 보호하는 이로움 가득, 비트 1. 항산화작용, 면역작용 비트에는 플라보노이드와 베타레인, 베타카로틴, 폴리페놀 등 강력한 항산화물질의 함유량이 높아서 체내 활성산소의 생성을 억제하고 제거함으로 노.. 2023. 2. 19.
간을 보호하고 눈 건강을 지켜주는 차 중, 고교시절 가끔 친구집에 가면 눈에 좋은 차라고 하시면서 몇몇 친구의 어머님께서는 결명자차를 주시곤 하셨다. 지금 기억에 당시 꽤나 많은 친구들이 물이나 보리차 대신 결명자차를 마셨던 것 같다. 아마도 공부하는 학생들이다보니 눈을 밝게 하고 눈 건강에 좋은 차라고 하니 많은 어머님들께서 보리차처럼 결명자차를 끓이셨던 것 같다. 이처럼 언제부터인가 보리차나 옥수수차 처럼 물 대신 애용하면서 마셨던 차 중 하나가 바로 결명자차였다. 그런데 최근에는 물을 대신해서 마시는 차는 아니고, 약처럼 차처럼 그렇게 마셔야 한다고 한다. 오늘 포스팅에서는 결명자차의 효능과 음용법, 그리고 왜 물을 대신해서 마시면 안 되는지 등, 결명자차에 대해 알아보려 한다. 결명자, 눈을 밝게 해 주는 씨앗 결명자는 눈을 밝게 해.. 2023. 2. 18.
홍화꽃차 홍화씨차 두 배로 즐기기 홍화, 잇꽃 이야기 홍화는 인류가 재배한 가장 오래된 작물 중 하나로서 원래 이집트등이 원산지라고 한다. 홍화는 고대 이집트에서는 옷감을 염색하는 천연염료로 이용되었고, 우리나라에서도 삼국시대 이전부터 천연염색제로 현대에 이르기까지 이용하고 있는데, 조선시대에는 홍화로 붉은 염색을 전문적으로 하는 염색장인인 '홍화장'까지 있었다고 한다. 홍화는 또한 건강을 지키는 귀한 약재로서도 우리네 삶에 친근하게 함께 했다. 몸에 이로운 꽃이라 하여 '잇꽃'이라는 이름을 가진 것에서 알 수 있듯이 홍화는 꽃도, 열매도 우리 몸에 이로운 효능이 가득해서 한방에서는 잇꽃을 말려 심장질환을 치료하는 약재로 이용해 왔다. 이렇게 홍화는 고대부터 우리 나라는 물론 전 세계에서 사랑받았던 꽃인데, 우리나라에서는 연지의 재료로도.. 2023. 2. 17.
다이어트 우엉차로 살까기 도전? 우엉에 대해 어느 순간부터였을까? 어릴 때는 잘 접하질 못했던 식재료였는데, 어느 순간부터 김밥 속에 보이기 시작하더니, 어느 순간부터 식탁에 오르는 주요 재료 중의 하나가 된 우엉.. 어릴 때에는 우엉이 들어간 김밥이 싫었다. 그 특유의 향이 강해서 김밥을 먹으면 입안에 가득차는 우엉의 향이 그다지 좋지는 않았던 것 같다. 안 먹지는 않았지만, 중고등학교 시절에는 우엉이 들어가지 않은 김밥을 더 좋아했다. 그런 우엉이 알고보니 땅속의 보약이라고 한다. 그래서 즐겨 먹어야 한다는 이야기... 결국 우엉으로 만든 음식에 친숙해질 수밖에 없었다. 지중해 근처 유럽등이 원산지로 알려진 우엉은 국화과에 속하는 두해살이 풀로 우리나라에서 가장 오래된 의학서적인 향약구급방에서 이뇨제로 사용한다고 기록된 식재료로, .. 2023. 2. 16.
피부미용 피로회복 미인은 유자차 새콤 달콤 맛있는 유자차 스산한 바람이 불면 진한 유자향이 그리워진다. 어려서부터 추운 바람에 으슬으슬 떨리는 몸도, 꽁꽁 언 손과 마음도 향기롭고 따뜻한 유자차 한 잔이면 포근해졌었다. 기침이 시작되고 콧물이 나와도 향긋한 유자차의 따뜻한 김을 코를 통해 한 껏 들이마시면 콧속도 시원해지고, 간질간질하고, 칼칼하던 기관지도 부드러워졌다. 아침저녁으로 유자차 한 잔이면 감기도 너끈히 이길 수 있었다. 꽃차카페를 운영하면서도 새콤 달콤 맛있고 향기좋은 유자차는 우리 가족 모두 참 좋아하는 겨울 최애템 중 하나였다. 지금 달콤하고 진한 유자차 향기가 혀끝에서 침샘을 자극한다. 다양한 유자활용법 유자향을 좋아하는 우리 가족은 겨울이 오면 늘 남녘땅 유명한 유자산지에서 유기농유자를 구입해서 겨울살이를 준비하곤 .. 2023. 2. 16.
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