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  • 행복 가득한 꽃식품문화
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면역력, 혈관건강에 좋은 감잎차 차와 대용차... 흔히들 '차'라고 하면 매우 광범위한 차종류를 떠올리고 이야기한다. 녹차와 홍차부터 시작해서 각종 꽃차와 잎차, 커피, 과일차, 곡류차 등 등... 하지만 세상에서 정의해 놓은 차(Tea) 종류는 크게 차와 대용차로 나뉜다. 엄밀하게 이야기하자면 차나무 잎으로 만드는 차 이외에는 모두 차가 아니라고 정의된다. 즉 녹차, 홍차, 우롱차, 보이차 등, 차나무 잎을 덖음 하거나 발효시키는 등의 과정을 통해 다양한 맛과 형태의 결과물로 만든 것들만 기본 정의상 '차'이고, 나머지 인삼차, 뽕잎차, 보리차, 커피, 결명자차, 매실차, 유자차, 쌍화차, 귤피차, 모과차 등은 모두 차를 대용해서 음용하기 위해 만든 '대용차'인 것이다. 하지만 그렇다고 해서 대용차가 효용성이 더 낮다든지, 별로 맛이.. 2023. 2. 3.
항암, 혈액순환, 기관지에 좋은 은행잎차 신비한 고대의 나무 소철, 메타세콰이어와 함께 살아있는 화석이라 불리는 나무가 있다. 이 중에서도 수억년동안 이 땅을 지켜오면서도 유독 홀로 고귀한 혈통을 지켜오는 나무, 수억 년이라는 그야말로 억겁의 시간의 흐름속에서도 수억 년 전 번성했던 원시식물 상태 그대로의 원형을, 당시의 정체성을 지금까지도 고스란히 유지하는 지구 생명의 역사 그 자체라 할 수 있는 신비한 고대의 나무... 지구상의 수 많은 식물군중에서도 독보적으로 오랜 역사를 자랑하면서도 세상의 변화에 타협하지 않고, 대멸종의 시대와 빙하기의 혹독한 환경을 지나면서도 어떠한 변이나 분화과정 없이 고대의 원형으로 끝내 살아남은, 그리고 현재에도 푸르른 지구를 지키고 있는 고대의 신비로운 나무가 바로 은행나무이다. 이처럼 은행나무는 참 강인하고 .. 2023. 2. 2.
귤차 겨울에 생각나는 추억의건강차 나 어릴 적 겨울풍경 한 장면 내가 어릴 적 살던 동네 몽촌... 찬 바람 부는 겨울에도 온통 들로, 산으로 쏘다니는 게 일과였던 곳... 어느 겨울 날, 눈싸인 뒷산에서 하루종일 연 날리다 고뿔이 걸렸었는가 보다. 어둑해질 무렵부터 지끈지끈 머리도 아프고, 밤부터는 콧물이 멈추질 않는다. 열도 나고, 하루종일 얼었던 두 볼은 빨갛게 열이 난다. 그 밤... 올림픽공원이 들어서기 전 깡촌이었던 몽촌 마을 내에 유일했던 약국은 애초에 문 닫았고, 집에 감기약이 준비되어 있지도 않았다. 밤늦게 일 마치고 들어오신 어머니.. 아들의 상태 보시고는 어찌할까 고민하시다 양은주전자에 뜨거운 물 끓으시곤, 며칠 전 말려놓으신 귤껍질과 설탕, 약간의 말린 생강을 함께 넣으셔서 향긋한 귤피차를 끓여주셨다. 특별한 간식거.. 2023. 1. 30.
산미향미 가득 달달한 다이어트건강차 차 한 잔의 여유와 함께 하는 저녁시간 달달하다. 약간의 산미도 입안에 기분 좋게 감돈다. 그리고는 기분좋은 차향이 입안에 가득 남는다. 음... 무슨 향이지? 살짝 연꽃향이 입안에 머무는 것도 같고.... 어찌 보면 재스민향이 부드럽게 느껴지다 입안에 남아있는 것도 같다. 발효연잎차... 연잎차보다는 더 깊고, 향기롭다. 연잎차와 발효연잎차 특징과 차이 마음과 몸의 긴장을 풀어주고 안정시켜 주며 기분을 풀어주는 연잎차는 연잎 특유의 짙은 향과 자연의 싱그러움 가득한 대용차로서 백련의 잎으로 만드는 차이다. 참고로 여기에서 대용차란 차나무의 잎으로 만든 녹차(녹차, 홍차, 보이차, 백차, 황차, 청차 등등)를 제외한 다른 모든 차를 대용차라고 한다. 연잎차는 오래전부터 우리 민간에서 즐기던 전통대용차로서.. 2023. 1. 27.
매화꽃차 설중매 좋은 점 주의할 점 설중매 눈 속에서 피어나는 꽃 봄이 오는 것을 가장 빠르게 알려주는 꽃 하면 떠오르는 대표적인 꽃이 바로 매화꽃이다. 오죽하면 눈속에서도 꽃을 피운다고 하여 설중매라 불릴까? 봄이 오는 길목, 아직 추위가 기승을 부리고 눈보라가 봄기운을 막아버리는 혹독한 환경 속에서도 아랑곳 않고 처연하게 아름다운 꽃을 피워낸다. 짙은 향기는 덤이다. 그래서일까? 우리 조상들의 삶에서 매화는 어떠한 어려움에도 굴하지 않는 기개를 상징하는 선비의 꽃으로 숭상되었다. 매난국죽의 사군자 중에서도 으뜸으로 여겨 아끼고 사랑했던 꽃이었다. 눈보라를 이겨내며 짙은 향기의 꽃을 피워내는 매화처럼 환난이 있고 역경이 있더라도 마침내 이겨내고 꽃 피우는 인생, 향기 나는 삶을 살아내기를 소망했으리라 매실의 성분 및 효용성, 활용방법 허.. 2023. 1. 24.
코 건강을 위한 하늘의선물 목련꽃차 살아있는 화석 목련 목련은 우리나라와 중국, 일본 등 동아시아에 널리 분포되어 있는데, 놀랍도록 오랜 역사를 지닌 나무이다. 은행나무도 그렇지만, 무려 1억 4천5백만 년 전부터 시작되었던 중생대의 백악기의 지층에서도 발견될 정도로 인류의 역사가 시작되기 훨씬 그 이전부터 이 땅에 터 잡고 있었던 고대식물로 살아있는 화석으로 불리우는 나무이다. 그래서일까? 목련은 우리의 역사가 시작될 때부터 우리 조상들의 삶에 함께 했던 꽃이었고, 그 놀라운 생존의 역사만큼이나 놀라운 효능과 약성을 지니고 있는 꽃이다. 뒤뜰에 목련꽃 따서... 조상들의 삶에 함께 한 귀한 꽃 목련은 우리 선조들에게 참 사랑을 많이 받은 꽃이다. 뒷뜰에 목련나무 한 두 그루 심어 두고, 봄의 따스함과 함께 목련꽃의 정취를 즐기시곤 하셨다.. 2023. 1. 20.
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